Mangut Lele Mbah Marto; Bumbu dan Cara Masak

Visitseasia.travelMangut Lele Mbah Marto Jogja, Mangut merupakan masakan ikan yang berasal dari Jawa tengah ya sobat kuliner. Tampilannya seperti Gulai dengan kuah kuning yang pekat. Bila di kota Semarang ikan yang dipakai untuk masakan ini ialah ikan pari/iwak pe, akan tetapi kalau di Yogyakarta untuk mangut dipakai ikan lele.

Bumbu dan Keunikan Mangut Lele Mbah Marto Jogja

Mangut Lele Mbah Marto; Bumbu dan Cara Masak

Keunikan 

Di warung mangut lele mbah marto kalian dapat menyaksikan langsung proses masak dengan cara tradisional khas pedesaan ya teman. kalian akan dipersilahkan mengambil manakan langsung dari dapur ya? gimana tu, serasa rumah sendiri bukan?

jadi kalau kalian sudah sampai di warung mangut lele mbah marto jangan sungkan-sungkan langsung menuju dapur aja ya sobat. anggap saja rumah sendiri ya, yang penting jangan lupa dibayar saja. hee

Mangut Lele Mbah Marto; Bumbu dan Cara Masak

Mangut lele diolah dalam kuali besar di atas tungku kayu, yang tentu saja menambahkan wewangian unik tertentu pada masakan ciri khas ini. Berhati-hati tidak boleh kelamaan melihat proses mengolah memakai kayu itu. Karena asap yang penuhi semua pawon, karena itu mata akan berasa pedih bila kelamaan ada di sana.

Bumbu 

Bumbu-bumbu yang dipakai untuk memasak mangut diantaranya adalah bawang merah, bawang, putih, kemiri, cabe merah dan jahe. bumbu-bumbunya mudah kan sobat? kalian juga bisa belajar membuat sendiri di rumah ya.

Mangut Lele Mbah Marto; Bumbu dan Cara Masak

kalian juga bisa nanya-nanya langsung tips and trik memasaknya kok ya. ibu-ibunya sangat ramah ya sobat.

Lokasi

Mangut lele mbah marto berlokasi di dusun Nggeneng di jalan Parangtritis Km 7, Yogyakarta. Kalian bisa lewat belakang kampus ISI Yogyakarta ya sobat kuliner. nanti akan ketemu perempatan besar kalian ambil kiri kalau dari Jalan Parangtritis. ikuti jalan aja nanti akan ketemu petunjuk sepanduk-sepanduk mbah marto di kanan dan kiri jalan ya sobat.

  Tebing Cafe Lamongan

Mangut Lele Mbah Marto; Bumbu dan Cara Masak

Bermacam Masakan Pengiring Mangut Lele Masakan yang telah masak ditaruh di baskom atau tempat besar dan ditempatkan di atas meja bambu. Ada beragam jenis masakan sebagai pengiring mangut lele, yang disebut menu unggulan di sini. Ada sayur krecek, opor, ganas asem dan sayur daun singkong yang semua dapat diambil sendiri sesuai dengan selera.

Saya ambil mangut lele dan sayur krecek sebagai pengiringnya, dan suami dan kakak saya ambil lele asap, sayur krecek dan krupuk. karena saya suka pedas saya memilih krecek untuk menambah cita rasa pedasnya ya sobat. yang benar saja, menurut saya mangut lele ini lebih nikmat jika dimakan pedes-pedes gini sih. tergantung selera masing-masing aja ya sobat kuliner.

Mangut Lele Mbah Marto; Bumbu dan Cara Masak

Sesudah ambil makanan di pawon, saya bergerak ke sisi depan rumah untuk melahap makanan kami. Pedas ialah rasa pertama kali yang saya alami saat mencicip mangut lelenya. Tetapi pada suapan selanjutnya saya bisa rasakan kombinasi di antara rasa pedas dan manis. Bumbu-bumbunya berasa menyerap sampai ke lele. Dan sayur kreceknya kurang spesial rasanya. Tetapi dengan demikian rasa dari mangut lele masih tetap menguasai.

Mangut Lele Mbah Marto; Bumbu dan Cara Masak

Warung mbah marto juga menjadi tempat buruan wisata para pejabat dan artis ibukota ya sobat, beberapa yang sudah pernah mampir ke warung lele mbah marto sudah terpasang fotonya di dinding-dinding warung mbah marto. BTW foto kalian sudah terpasang disana belum ya? wkk

Demikian ulasan mengenai Warung Mangut lele Mbah Marto Jogja ya sobat kuliner. semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian yang sedang berwisata kuliner ke Jogjakarta ya. salam kuliner nusantara ya.

 

error: This content is protected by DMCA